انواع مختلف لانه پرندگان به زمان پخت متفاوتی نیاز دارند. به طور کلی، لانه پرندگان سفید باید به مدت 30 تا 40 دقیقه، لانه پرندگان خونی و لانه پرندگان زرد باید حدود 60 دقیقه پخته شوند. لانه پرندگان حاوی پروتئین زیادی است، مقوی است و خاصیت زیبایی و مراقبت از پوست دارد. اگر لانه پرندگان برای مدت طولانی پخته شود، به راحتی خراب می‌شود و مواد مغذی خود را از دست می‌دهد و طعم آن خیلی خوب نیست. اگر بدانید لانه پرندگان را چه مدت بپزید، بافت نرم‌تر و لطیف‌تری خواهد داشت.
آشیانه پرنده را می‌توان پس از ۲۰ تا ۳۰ دقیقه جوشاندن، خورد و نباید مدت زیادی روی حرارت ملایم قرار داد. ارزش غذایی آشیانه پرنده بسیار غنی است، انواع مواد پروتئینی با کیفیت بالا در آن وجود دارد و می‌تواند مواد مغذی مورد نیاز بدن را دوباره پر کند، ایمنی و مقاومت بدن را بهبود بخشد و همچنین می‌تواند از حمله باکتری‌های بیماری‌زا و عفونت‌ها جلوگیری کند. از جوشاندن بیش از حد آشیانه پرنده در فرآیند جوشاندن خودداری کنید، زیرا ممکن است منجر به از بین رفتن مواد مغذی شود.
چگونه لانه پرنده را بدون از دست دادن مواد مغذی و با طعم خوب بپزیم؟ این یک سوال بزرگ است!
ابتدا لانه پرنده خیس خورده را داخل قابلمه خورش بریزید، آب خالص اضافه کنید، درب قابلمه را بگذارید، سپس آن را داخل قابلمه قرار دهید (سطح آب بیرون قابلمه خورش تا نصف ارتفاع قابلمه باشد)، درب قابلمه را بگذارید و به مدت 20 تا 30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید، سپس آن را مزه دار کرده و سرو کنید.
اگر از قابلمه برقی استفاده می‌کنید، قدرت قابلمه با زمان پخت آشیانه پرنده نسبت معکوس دارد: اگر قدرت قابلمه ۱۰۰۰ وات باشد، زمان پخت آشیانه پرنده ۲۰ تا ۳۰ دقیقه است؛ اگر قدرت قابلمه ۵۰۰ وات باشد، زمان پخت باید به همان نسبت افزایش یابد.
از آنجایی که لانه پرنده حاوی پروتئین‌های محلول در آب است، نباید در دمای خیلی بالا پخته شود، در غیر این صورت لانه پرنده به راحتی آبکی می‌شود و مواد مغذی موجود در آن از بین می‌رود.
بنابراین، لانه پرنده باید با آب متناوب پخته شود و زمان پخت نباید خیلی طولانی باشد. تونز با ۲۶ سال سابقه، تولیدکننده حرفه‌ای در زمینه پخت آرام‌پز برقی با روش پخت آرام‌پز با آب متناوب است. ما مجموعه‌ای از آرام‌پزهای آرام‌پز با آب متناوب داریم که نیازهای شما را برای حفظ مواد مغذی لانه پرنده برآورده می‌کنند.
علاوه بر این، میزان آب مورد استفاده برای پخت آشیانه پرنده نیز مهم است، زیرا مستقیماً بر طعم آشیانه پرنده تأثیر می‌گذارد.
هنگام خورش دادن لانه پرنده، مقدار آب خالص نباید زیاد باشد، فقط کمی بالای لانه پرنده باشد. به این ترتیب، لانه پرنده خورش شده می‌تواند ارزش غذایی خود را حفظ کند و طعم آن نسبتاً کیو-باندی و غلیظ است؛ اگر طعم نرم و چسبناک را دوست دارید، می‌توانید حدود 30 تا 50 میلی‌لیتر آب به لانه پرنده خورش شده اضافه کنید، به طوری که لانه پرنده خورش شده طعم متوسطی داشته باشد و طعم آن نرم‌تر شود.
زمان ارسال: ۳۱ ژانویه ۲۰۲۴
